Ingrediënten van de hennepplant

Hennepzaden en hennepolie

Rijp hennepzaad, hennepzaadmeel en hennepolie zijn beide nuttige bronnen van oliën en vetzuren, eiwitten en aminozuren en vezels. Hennepzaad is al duizenden jaren een belangrijke voedselbron in veel culturen. Hennepzaden bevatten doorgaans meer dan 30% olie en ongeveer 25% eiwit, met aanzienlijke hoeveelheden vezels, vitamines en mineralen.

Hennepolie bevat meer dan 80% meervoudig onverzadigde vetzuren en is een uitzonderlijk rijke bron van de twee essentiële vetzuren linolzuur (18:2 omega-6) en alfa-linoleenzuur (18:3 omega-3). De verhouding van omega-3 tot omega-6 in hennepolie is meestal ongeveer 1:3, wat als optimaal wordt beschouwd voor de menselijke gezondheid. Daarnaast zijn de twee essentiële vetzuren, gamma-linoleenzuur (18:3 omega-6) en stearidonzuur (18:4 omega-3), ook aanwezig in hennepolie.

De twee belangrijkste eiwitten in hennepzaden zijn edestine en albumine. Deze twee hoogwaardige opslageiwitten zijn gemakkelijk verteerbaar en bevatten qua voedingswaarde significante hoeveelheden van alle essentiële aminozuren.

 

Hennepbladeren en hennepbloemen

De bladeren en bloemen van de hennepplant kunnen een verscheidenheid aan cannabinoïden bevatten, waaronder THC (tetrahydrocannabinol), CBD (cannabidiol), CBG (cannabigerol), CBC (cannabichromeen), CBN (cannabinol) en hun zuren. Hogere doses cannabinoïden worden soms gebruikt voor medicinale doeleinden. In kleine doses, volgens verschillende rapporten, kunnen sommigen van hen de kwaliteit van leven van consumenten verbeteren, waaronder CBD in het bijzonder.

Daarnaast zijn er meer dan 100 terpenen (etherische oliën), zoals limoneen, pineen, myrceen en beta-caryophyleen, die verantwoordelijk zijn voor de plantengeur, ontdekt in cannabisplanten. Ze worden niet alleen gebruikt als geur- en smaakstoffen, maar sommige hebben ook enkele farmacologisch interessante effecten. Het bevat bijvoorbeeld limoneen, dat ook in citrusvruchten voorkomt en grotendeels verantwoordelijk is voor hun geur en milde stemmingsverbeterende effecten.

De meer dan 20 flavonoïden die in de hennepplant worden aangetroffen, zijn apigenine, luteoline, quercitine en kaempferol. Flavonoïden behoren tot de secundaire plantaardige stoffen die antioxiderende en andere gezondheidsbevorderende eigenschappen kunnen hebben. Hoewel fytochemicaliën geen vitamines zijn, wordt een voldoende inname via de voeding toch aanbevolen door voedingsdeskundigen.